Estratto di aglio in polvere

Estratto di aglio in polvereè una forma potente e stabile di aglio ottenuta mediante elaborazione di cure speciali che non rimuove alcun importante componente bioattivo come l'allicina e altri composti a base di zolfo - che si trovano in aglio. Questo ingrediente, da utilizzare nei settori alimentari, nutraceutici, di alimentazione e farmaceutica, può aiutare i produttori a raggiungere i benefici funzionali, con la facilità di utilizzare un materiale già trasformato. È caratteristicamente giallo chiaro/off - bianco e di qualità costante con contenuti attivi standardizzati, rendendolo adatto, in quantità elevate, dove ha batch affidabili - a - coerenza del batch. Come aspetto di produzione, comprende essiccazione e fresatura raffinata di lampadine all'aglio ed estrazione e spruzzatura - essiccazione, che mantiene la potenza ma migliora la stabilità e lo scaffale - vita. È facile integrare come parte di una formulazione, come integratori alimentari, alimenti funzionali, additivi per mangimi per animali o una composizione di aroma naturale, a causa della sua caratteristica fluida -.

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Un numero elevato di composti bioattivi, con allicina considerata il composto più significativo e caratteristico, sono inclusi inEstratto di aglio. L'allicina è il prodotto della lavorazione dell'aglio fresco ed è il fattore chiave per impartire le proprietà caratteristiche e il valore funzionale degli ingredienti nei prodotti basati sull'aglio. Ciò che la polvere offre anche, insieme all'allicina, sono vari composti organosulfur (tra cui alliin, disolfuro di diallicidio e S - cisteina allyl) che collaborano nel fornire l'aroma, la stabilità e gli scopi utili spesso - desiderati nell'industria. Tali composti attivi lo rendono fortemente richiesto nelle industrie alimentari, nutraceutiche, di mangime e farmaceutiche, in cui la bioattività costituente bioattiva standardizzata, la forza e la coerenza sono un must in termini di sviluppo del prodotto e produzione su scala commerciale.

1. Selezione e pulizia delle materie prime

Le lampadine di aglio fresche sono accuratamente selezionate, ordinate e pulite accuratamente per rimuovere impurità, sporcizia e strati esterni, garantendo che solo la materia prima di qualità - entra nella produzione.

2. Conversione di schiacciamento e enzimatico

L'aglio lavato viene premuto per estrarre l'alliinasi che cambierà alliin in allicina, il più importante ingrediente attivo. In questo passaggio, il controllo viene esercitato per mantenere l'attività di alllicina prima della successiva e finale elaborazione.

3. Estrazione

A seconda delle specifiche richieste, l'aglio frantumato viene quindi estratto in estrazione acquosa o etanolo -. Ha lo scopo di condensare i composti di zolfo attivi e purificarli di materiale vegetale indesiderato.

4. Filtrazione e concentrazione

L'estratto viene filtrato per escludere residui solidi e concentrato a una temperatura e pressione specificate per mantenere i composti bioattivi e diminuire la presenza di umidità.

5. Essiccazione a spruzzo

L'estratto finale è spray - essiccato come una polvere fine, rendendo il materiale più stabile, aumentando la durata di conservazione e fornendo una forma fluida - gratuita che è accettabile nel mercato industriale.

6. Setacciamento e miscelazione

Il seccoEstratto di allicinaviene setacciato per fornire una dimensione uniforme delle particelle e può essere miscelato (usando i portatori (ad es. Maltodestrina)) per migliorare la fluidità e la solubilità.

7. Controllo e imballaggio di qualità

La sicurezza attiva e microbiologica, nonché le proprietà fisiche del prodotto finito, sono testate rigorosamente per garantire la massima qualità del prodotto e sono confezionati in contenitori a prova di umidità -, pronti per essere distribuiti in blocco.

Gli usi primari si concentrano su industrie alimentari, nutraceutiche, di mangimi e farmaceutiche e rendendola una materia prima perfetta per l'azienda che desidera produrre una versione solida e standardizzata diEstratto di aglio puro. È particolarmente bene - adatto ai produttori di integratori alimentari che necessitano di quantità costante di ingredienti attivi come l'allicina per garantire livelli coerenti in capsule, pillole o miscele di polvere. Viene anche applicato come ingrediente aromatizzante naturale nelle aziende alimentari e bevande che non solo aggiungono sapore ma offrono anche un valore funzionale, in linea con l'aumento dell'interesse per le formulazioni pulite - pianta -. È usato come integratore naturale nel settore dei mangimi, dove l'alimentazione del bestiame e del pollame è preoccupante per i produttori che hanno un'alternativa all'uso di ingredienti sintetici a rischio. La sua forma concentrata e facilmente trasformabile è ancora apprezzata dagli sviluppatori di prodotti farmaceutici e sanitari nello sviluppo di formulazioni, assistendo a requisiti di qualità -. Nel complesso, è appropriato nelle aziende che richiedono qualità scalabile, alta - e multi -- Materie prime a scopo in linea con le tendenze del mercato e le esigenze dei clienti a livello globale.

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