Cos'è pureGarlicEXtract?
Estratto di aglio puroè l'aglio concentrato ottenuto utilizzando metodi di estrazione avanzati per garantire che mantenga i composti attivi, che sono per lo più composti solforosi vegetali e allicin. Contrariamente all'aglio naturale, l'estratto raggiunge un livello coerente e coerente di composti bioattivi, quindi può essere utilizzato con un grado costante in diverse applicazioni industriali. Si tratta di un'aggiunta e una formulazione coerente - Prodotto amichevole in aree di business in prodotti alimentari, nutraceutici, di mangimi e sanitari che garantiscono sia i forti valori funzionali sia una facile formulazione di prodotti aziendali da fornire. Questo estratto è normalmente prodotto come polvere o in forma liquida, a seconda del requisito dell'applicazione, e questo può essere confezionato a livelli specifici di concentrazioni per soddisfare vari requisiti di mercato. Grazie al suo aroma e sapore altamente desiderabile, può formare un buon ingrediente di trasformazione alimentare, nonché funzionare come agente aromatizzante e formulazione di condimento, mentre le sue applicazioni funzionali consentono l'uso come integratore alimentare e agente di alimentazione animale. I produttori lo usano per integrare una miscela di prodotti per la sua stabilità, una durata più lunga e una facilità di integrazione con altri ingredienti, a differenza dell'aglio fresco.

COA
| Articolo | Specifiche | Risultato |
| Assay (Allicin, HPLC) | Maggiore o uguale all'1,0% | 1.12% |
| Aspetto | Giallo - polvere fine marrone | Conformi |
| Odore e gusto | Caratteristico odore/gusto di aglio forte | Conformi |
| Identificazione | Positivo (HPLC/UV) | Conformi |
| Dimensione delle particelle | 95% passa 80 mesh | Conformi |
| Perdita sull'essiccamento | Meno o uguale al 5,0% | 3.21% |
| Contenuto di cenere | Meno o uguale al 5,0% | 2.18% |
| Metalli pesanti (Pb, AS, CD, HG) | Meno o uguale a 10 ppm in totale | < 5 ppm |
| Lead (PB) | Meno o uguale a 3 ppm | 1,12 ppm |
| Arsenico (as) | Meno o uguale a 2 ppm | 0,45 ppm |
| Cadmio (CD) | Meno o uguale a 1 ppm | 0,21 ppm |
| Mercurio (HG) | Meno o uguale a 0,1 ppm | <0.05 ppm |
| Microbiologia | ||
| Conteggio totale delle piastre | Meno o uguale a 1.000 CFU/G | 320 CFU/G. |
| Lievito e muffa | Meno o uguale a 100 cfu/g | 25 cfu/g |
| E. coli | Negativo | Negativo |
| Salmonella | Negativo | Negativo |
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Caratteristiche
Estratto di aglioHa proprietà fisiche e chimiche speciali che le danno un valore superiore ed esclusivo in varie applicazioni del settore. Contiene molti composti organosulfur, in particolare allicin, l'unità chiave che la rende così male (aroma) e ha anche un carattere funzionale. L'estratto può presentare come una polvere bianca / gialla bianca /-- o da trasparente a leggermente giallo (a seconda della modalità di elaborazione), con entrambe le forme che hanno un'eccellente solubilità in acqua distillata - dell'acqua deionizzata ed etanolo, che possono essere prontamente incorporate in formulazioni. È anche caratterizzato dalla sua grande stabilità rispetto all'aglio fresco, che rende i componenti attivi praticabili nelle fasi di stoccaggio e lavorazione. L'estratto ha un profilo di aromi di aglio caratteristico e naturale molto forte che è stabile e controllabile e può quindi essere utilizzato in aroma controllato senza la necessità di rendere la variabilità delle materie prime. Inoltre, è standardizzato nella sua forma con uniformità nei composti attivi, che è fondamentale per la produzione in scala - in grandi industrie alimentari, nutraceutiche e alimentari.
Come archiviare correttamente?
1. Controllo della temperatura
L'estratto dovrebbe essere conservato in un luogo secco e fresco per garantire la stabilità. Ove possibile, la temperatura dovrebbe essere inferiore a 25 gradi.
2. Protezione dell'umidità
Conservare il prodotto in un ambiente con bassa umidità e tienilo lontano dall'umidità perché un'elevata umidità può influenzare la solubilità e la qualità di un prodotto.
3. Evitamento della luce
Tieni l'estratto lontano dalla luce del sole diretta o da qualsiasi luce artificiale molto brillante, poiché ciò può cambiare il colore e ridurne l'efficacia.
4. Imballaggio sigillato
Assicurati di mantenere i contenitori chiusi se non in uso in modo che l'aroma naturale e le proprietà funzionali non siano contaminati.
5. Pratiche di gestione
Durante la misurazione o il trasferimento dell'estratto, utilizzare strumenti puliti e asciutti e fare attenzione al fatto che nessuna questione straniera debba essere introdotta nella confezione.
6. Gestione dell'inventario
Segui un primo - in - primo - out (FIFO) protocollo, che assicura che ilEstratto di aglio di alllicinaIl prodotto è fresco o che la durata di conservazione è massimizzata quando la produzione è su larga scala.

Uso consigliato
Estratto di aglio crudoè fortemente suggerito dai produttori come componente funzionale che potrebbe essere facilmente incorporato in vari prodotti industriali di diversi settori. Ha trovato uso con l'industria alimentare, nella produzione di condimenti, salse, cibi istantanei e formulazioni di snack con un sapore di aglio coerente e stabile senza la natura variabile degli ingredienti crudi. È una buona fonte di materie prime nell'industria nutraceutica da impiegare in compresse, capsule e miscele in polvere, che forniscono componenti attivi standardizzati che promuovono la coerenza del prodotto e della conformità in un mercato. Nel caso dell'industria degli alimenti, può essere utilizzato nelle soluzioni nutrizionali animali, con le sue proprietà naturali che conferiscono benefici alla qualità dei mangimi e alla necessità di soddisfare la crescita della domanda di vegetali a base di additivi basati su -. Viene anche utilizzato nelle bevande funzionali e nelle formulazioni correlate - in cui la sua solubilità e stabilità consentono ai produttori di sviluppare nuove linee di prodotto uniche, che sono naturalmente posizionate. La sua flessibilità e il valore che aggiunge alla formulazione consentono alle aziende di semplificare i processi di produzione, oltre a fornire distinzione nel mercato globale competitivo.
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