Cina Extract Black Aglio in polvere

Cina Extract Black Aglio in polvere

Nome prodotto: estratto di aglio nero in polvere
Specifica: 4: 1, 10: 1; Polifenoli 1%-10%; SAC 0,1%-0,2%
Aspetto: polvere da marrone scuro a nero
MOQ: 1 kg
Esempio: disponibile
Certificati: COA, Kosher, ISO, HACCP
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Descrizione
Parametri tecnici

Cosa èCina Extract Black Aglio in polvere?

 

Cina Extract Black Aglio in polvereè uno degli ingredienti funzionali di altissima qualità realizzati in aglio nero, che viene fornito e diffuso in Cina a temperatura e umidità regolamentate per aumentare il livello di sapore e composti attivi. Con l'uso di sofisticata estrazione e spray - tecnologia di essiccazione, l'aglio fermentato sarà ridotto a concentrati di polvere fluente fine, liberi - che contengono il suo tipico dolce, morbido e umami- sapore ricco con composti biottivi, come s- allifeni e polifono cistile e polifono. Formulato tenendo conto della scala industriale, mostra un'elevata solubilità, un basso livello di umidità e una qualità stabile che qualifica questo prodotto da utilizzare in nutraceutici, alimenti funzionali, bevande, condimenti, salse e altri beni di valore - aggiunti. Per gli acquirenti, offre una soluzione economica e scalabile, in particolare in termini di innovazione del prodotto a causa dell'attuale tendenza globale a passare all'utilizzo di componenti etichettati naturali, fermentati e puliti -.

 

China-Black-Garlic-Extract-Powder

 

COA

 

Articolo di prova Specifiche Metodo / osservazioni Risultato
Descrizione Dolce da marrone scuro a nera Organolettico Passaggio
Identificazione Positivo per s - allyl cisteine HPLC Passaggio
S - allyl cisteine ​​(sac) (%) Maggiore o uguale a 0,2 HPLC 0.22
Umidità (%) Meno o uguale a 5,0 Gravimetrico 4
Perdita sull'essiccazione (%) Meno o uguale a 5,0 105 gradi / 4 h 4
Ash Total (%) Meno o uguale a 5,0 Metodo AOAC 2.5
Piombo (pb) ppm Meno o uguale a 2 ICP - ms 1
Arsenico (as) ppm Meno o uguale a 2 ICP - ms 0.5
Cadmio (CD) ppm Meno o uguale a 1 ICP - ms 0.3
Mercurio (Hg) ppm Meno o uguale a 0,1 ICP - ms 0.05
Conteggio totale delle piastre (CFU/G) Meno o uguale a 10.000 GB.4789.2 5,000
Lievito e muffa (CFU/G) Meno o uguale a 1.000 GB.4789.15 300
E. coli Negativo GB.4789.3 Negativo
Salmonella Negativo GB.4789.4 Negativo

 

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Caratteristiche

 

Estratto di aglio nero in polvereè davvero unico in termini di proprietà fisiche e chimiche a causa della procedura di estrazione della fermentazione in condizioni controllate. Si presenta sotto forma di polvere fine a marrone scuro a nero con caramello naturalmente dolce - aroma ish e gusto umami liscio e morbido ed è progettato per essere molto attraente per una vasta gamma di scopi di formulazione. La fermentazione migliora la concentrazione di acqua - composti solubili, stabili e biodisponibili come S. allile cisteina, polifenoli e aminoacidi e riduce notevolmente il contenuto di allicina pungente nell'aglio grezzo. Ha un basso contenuto di umidità -, il che significa che può durare un tempo prolungato sullo scaffale, non è soggetto a raggruppamento e ha una dispersibilità superiore anche in forma liquida. Il farmaco ha una stabilità termica positiva e può essere utilizzato nei sistemi in cui l'elaborazione del calore non sarebbe fondamentale nella perdita di componenti funzionali. Oltre a renderlo un materiale attraente per i sensi, queste proprietà fisiche e chimiche offrono anche ai produttori una risorsa stabile che può essere prodotta in grandi quantità all'interno delle industrie alimentari, bevande e nutraceutiche con facilità di gestione.

 

Come archiviare correttamente?

 

1. Tieniti in un ambiente interessante

Mantenere la polvere sigillata in un luogo di temperatura gestito con il più preferito al di sotto dei 25 O C per evitare il deterioramento chimico e il degrado dei composti bioattivi.

2. Proteggi dall'umidità

Assicurarsi che il luogo di stoccaggio sia asciutto con bassi livelli di umidità, poiché l'elevata umidità può causare caking o persino una crescita microbica insieme al basso contenuto di umidità della polvere.

3. Evita la luce solare diretta

Mantieni il prodotto fuori dalla luce solare diretta (e dall'intensa luce artificiale) per prevenire lo sbiadimento, la perdita di sapore e l'integrità dei componenti attivi.

4. Mantenere l'imballaggio sigillato

Finché non viene utilizzato, conservalo nell'imballaggio standard originale, che viene emesso dalla nostra azienda con alcuna contaminazione garantita durante il suo deposito e quindi un lungo periodo di durata.

5. Limitare l'esposizione all'aria durante la manipolazione

Limitare il tempo di aria della polvere durante il trasferimento o la misurazione, per evitare l'ossidazione e mantenere la formulazione dello stesso standard.

6. separato da odori forti

Tenere lontano da odori volatili o forti - emettendo composti, come iEstratto di aglio neroHa la capacità di assorbire tali odori, alterando un profilo aromatico nei prodotti finiti.

7. Rotazione dell'inventario

Avere un primo sistema - in, primo - out (FIFO), in base al quale lo stock più antico deve essere utilizzato per la prima volta nel tentativo di sostenere il meglio della freschezza e della funzionalità all'interno dei cicli di produzione.

 

Black-Garlic-Extract-usage

 

Uso consigliato

 

Estratto di aglio nero invecchiatoè un ingrediente tipicamente usato dai produttori come versatile, funzionale e sapore - che promuove l'ingrediente in una varietà di applicazioni industriali. È comunemente usato nelle applicazioni alimentari e bevande; Può essere aggiunto alle miscele di stagionatura terminale - alte, salse fermentate, pianta - proteine, e preparazioni culinarie di fine - High per fornire un bilanciamento -} e abilitare il posizionamento di etichette puliti. I produttori di bevande possono usarlo in miscele di bevande in polvere, scatti di benessere e tè funzionali, in cui la sua solubilità e componente bioattivo possono consentire loro di aggiungere sapore al prodotto e per percepirlo per avere un valore più elevato. Nel mercato degli integratori nutraceutici e dietetici, viene utilizzato come composto botanico concentrato in capsule, compresse e miscele in polvere da utilizzare in formulazioni di benessere generale. Può anche essere aggiunto alla nutrizione per animali domestici da parte delle aziende coinvolte in tale settore, come le prese funzionali o gli additivi per mangimi, per fornire una fonte di gusto naturale e sostanze utili in quantità misurata. Dal momento che è stabile, ha un'alta tolleranza al riscaldamento e alla dimensione delle particelle fini, può facilmente adattarsi a formulazioni complicate all'interno della sezione di ingrediente multi -, rendendo così un ingrediente molto prezioso per i produttori i cui prodotti sono innovativi, elevati di qualità -

 

Certificato

 

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Mostre

 

Exhibition

 

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