Descrizione dei prodotti
Estratto di maltoè uno zucchero caratteristico e un esaltatore di sapore ottenuto dal grano maltato. Le fasi di germinazione, essiccazione ed estrazione dell'estratto di malto sono attentamente controllate per preservare i nutrienti e i sapori essenziali dell'orzo. È disponibile sia in forma fluida che in polvere, il che lo rende semplice da integrare in varie ricette e piani.
L'estratto di malto non è solo una fonte di normale piacevolezza, ma fornisce anche nutrienti fondamentali, minerali e aminoacidi. Viene regolarmente utilizzato nella miscelazione, nella cottura al forno, nella pasticceria e come integratore alimentare. La nostra polvere di estratto di malto è della massima qualità, garantendo un articolo prevedibile e affidabile per tutte le tue esigenze di assemblaggio.
Composizione chimica dell'estratto di malto in polvere
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Componente |
Percentuale (%) |
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Carboidrati |
60-70 |
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Proteine |
5-10 |
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Vitamina C |
0.1-0.5 |
Specifiche della polvere di estratto di malto
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Specificazione |
Dettagli |
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Modulo |
Liquido/Polvere |
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Colore |
Da marrone chiaro a scuro |
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pH |
4.0 - 6.0 |
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Solubilità |
Solubile in acqua |
Funzione dell'estratto di malto in polvere
L'estratto di malto svolge molteplici funzioni in vari settori:
Conferisce un sapore ricco e maltato a cibi e bevande, esaltandone il profilo gustativo complessivo.
Ricco di vitamine, minerali e aminoacidi, contribuisce al valore nutrizionale dei prodotti.
Fornisce una dolcezza naturale, riducendo la necessità di dolcificanti artificiali nelle formulazioni.
Nella produzione della birra, funge da fonte di zuccheri fermentabili, favorendo il processo di fermentazione.
Nei prodotti da forno, aiuta a migliorare il colore, la consistenza e la ritenzione di umidità.
L'estratto di malto contiene antiossidanti e fibre, che possono contribuire alla salute e al benessere generale.
Caratteristiche dell'estratto di malto in polvere
- Aspetto: liquido o polvere da marrone chiaro a scuro
- Sapore: Ricco, maltato
- Solubilità: Facilmente solubile in acqua
- pH: 4.0 - 6.0
- Durata di conservazione: fino a 24 mesi se conservato correttamente
Campo di applicazione della polvere di estratto di malto
L'estratto di radice di ramiè è versatile e può essere utilizzato in varie applicazioni, tra cui:
Integratori alimentari
Come fonte di nutrienti nei prodotti per la salute.
Cottura al forno
Utilizzato nel pane, nelle torte e nei biscotti per il sapore e la consistenza.
Birra
Ingrediente essenziale nella produzione della birra.
Certificati
- Certificazione ISO 9001
- L'HACCP
- Casher
- halal (alimento halal)
- Certificazione biologica
Fabbrica e controllo qualità
- Strutture all'avanguardia: dotate di macchinari moderni.
- Personale esperto: professionisti qualificati che garantiscono la qualità.
- Conformità ambientale: rispetto delle normative ambientali.
- Test sulle materie prime: per garantire che venga utilizzato orzo della massima qualità.
- Monitoraggio in corso di lavorazione: controlli di qualità continui durante la produzione.
- Test del prodotto finale: test rigorosi per soddisfare gli standard del settore.
- Tracciabilità: Tracciabilità completa dalla materia prima al prodotto finito.
Servizi e supporto
- Formulazioni personalizzate: studiate su misura per soddisfare esigenze specifiche.
- Supporto tecnico: consulenza specialistica e risoluzione dei problemi.
- Consegna rapida: logistica efficiente per consegne puntuali.
- Servizio Clienti: Team dedicato per le richieste e l'assistenza dei clienti.
Domande frequenti
D: Che cos'è l'estratto di malto?
A: L'estratto di malto è un prodotto naturale derivato dall'orzo maltato, utilizzato come dolcificante ed esaltatore di sapore.
D: Come viene utilizzato l'estratto di malto nella produzione della birra?
A:Fornisce zuccheri fermentabili necessari per il processo di fermentazione.
D: L'estratto di malto è senza glutine?
R: No, è ricavato dall'orzo, che contiene glutine.
D:Quali sono le forme di estratto di malto disponibili?
R: È disponibile sia in forma liquida che in polvere.
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