Luteinaè un composto chimico carotenoide che si verifica in verdure a foglia verde, mais e tuorli d'uovo. È noto come antiossidante e nella protezione della salute degli occhi, in particolare la retina, e promuove la densità maculare del pigmento. Gli integratori di luteina sono in genere venduti in due diverse forme: come polvere di luteina (luteina libera) e comeEster di luteina. È importante comprendere la differenza tra queste forme quando si tratta di una supplementazione efficace per consumatori e produttori.
Qual è la differenza tra polvere di luteina ed estere di luteina?
Struttura chimica e composizione
Luteina gratuita:
La forma di luteina che non è stata modificata è nota come luteina libera. La struttura delle molecole ha comportato un assorbimento diretto nel sistema digestivo, che ha permesso al corpo di utilizzarlo in modo efficace nelle funzioni di attività antiossidante e salute degli occhi.
Ester di luteina:
Gli esteri di luteina sono forme alterate di luteina in cui una molecola di acido grasso extra è attaccata alla luteina. Questa esterificazione aumenta la stabilità chimica della luteina, riducendo la suscettibilità di tali effetti di luce, calore e ossigeno.
Biodisponibilità e assorbimento
Luteina gratuita:
La luteina libera viene assorbita direttamente dal rivestimento intestinale, che non è alterato. È stato dimostrato che l'integrazione di luteina libera aumenta il livello di luteina nella densità ottica del siero e del pigmento maculare, che si ritiene siano significativi marcatori di salute degli occhi.
Ester di luteina:
Gli esteri di luteina devono essere idrolizzati durante la digestione per essere assorbiti come luteina libera. Anche con questa trasformazione extra, è stato dimostrato di essere una conversione molto efficiente e non vi è alcuna differenza tra la biodisponibilità complessiva della luteina sotto forma di esteri e la sua forma libera.
Stabilità e shelf life
Luteina gratuita:
La luteina libera è facilmente influenzata da condizioni ambientali come luce, ossigeno e calore. Può perdere la sua potenza quando non è protetto, quindi la durata di conservazione efficace del prodotto è ridotta.
Ester di luteina:
L'esterificazione conserva luteina contro la sua ossidazione, quindi questo stabilizza gli integratori in modo che abbiano una durata più lunga. Gli esteri di luteina si trovano generalmente in prodotti più stabili dei prodotti contenenti forme esterificate di luteina non - in condizioni di archiviazione e elaborazione.
Fonti ed estrazione
Luteina gratuita:
La luteina libera può essere generalmente proveniente dalla natura, come verdure a foglia verde e mais. Il processo di estrazione viene scelto in un modo che non deteriora la struttura naturale e quindi mantiene notevolmente l'elevata bioattività.
Ester di luteina:
Gli esteri di luteina derivano principalmente da fiori di calendula, in cui la luteina appare naturalmente in forma esterificata. L'isolamento della luteina esterificata viene eseguito attraverso l'estrazione e la purificazione in modo che possa essere implementato in integratori.
Applicazioni negli integratori
Luteina gratuita:
Gli integratori di luteina gratuiti sono comunemente venduti come quelli naturali e immediatamente biodisponibili. Sono presi di mira ai consumatori che richiedono alimenti trasformati in basso -.
Ester di luteina:
La stabilità degli esteri di luteina, la loro maggiore durata di conservazione e i prezzi ragionevoli usano gli esteri di luteina una scelta negli integratori commerciali. Possono essere usati in capsule, gel morbidi e formulazioni di polvere in cui deve esserci una potenza costante.
Considerazioni sui costi e pratici
Luteina gratuita:
A volte i prodotti che contengono luteina gratuita possono essere più alti - prezzi poiché il prodotto deve passare attraverso una certa estrazione e quindi la conservazione per rimanere nella sua forma originale.
Ester di luteina:
Gli integratori di esteri di luteina tendono ad essere più costi - efficaci e hanno i vantaggi di una maggiore stabilità e una più facile manipolazione durante il processo di produzione, e ciò può aiutare a ridurre i costi.
Conclusione
Sia la luteina libera sotto forma di polvere di luteina che ester di luteina alla fine condividono gli stessi benefici biologici della salute degli occhi. Queste differenze sono principalmente di natura strutturale e funzionale: la luteina libera è nella sua forma naturale ed è direttamente assorbita, ma gli esteri di luteina sono più robusti e hanno bisogno di idrolisi prima dell'assorbimento. A seconda dei fattori della stabilità del prodotto, del prezzo, dell'origine naturale e della forma di integratori desiderati, il consumatore può essere attratto dai due. Gli esteri di luteina hanno una durata maggiore, sono comuni nelle formulazioni commerciali, mentre la luteina libera è un caso di elaborazione minima, guadagnando così attrazione tra ammiratori di prodotti naturali.
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FAQ
D1: L'ester di luteina è efficace quanto la luteina libera per la salute degli occhi?
In effetti, nel tratto digestivo, gli esteri di luteina possono essere effettivamente trasformati in luteina libera con corrispondenti pigmenti maculari e benefici retinici.
D2: Quale forma di luteina dovrei assumere per l'integrazione?
Dipende dalle preferenze e dalle priorità dell'individuo. La luteina è la migliore nella sua forma libera perché è naturale e gli esteri di luteina sono utili per quanto riguarda la stabilità e la durata di conservazione.
Q3: posso ottenere abbastanza luteina dalla mia sola dieta?
Verdi a foglia verde, mais e tuorli d'uovo contengono ciascuno luteina, ma gli integratori possono essere usati quando qualcuno ha un basso apporto dietetico o alcuni obiettivi di salute degli occhi.
Q4: ci sono effetti collaterali della supplementazione di luteina?
La luteina è in gran parte considerata al sicuro. Prendere troppo può provocare un giallo innocente - abbronzatura della pelle arancione nota come carotenodermia. È consigliabile verificare con un medico prima di iniziare l'integrazione
Riferimenti
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