Cosa èPolvere sfusa di vitamina K2?
Polvere sfusa di vitamina K2è un integratore alimentare, un ingrediente nutrizionale di elevata-purezza e-libero flusso, specificamente destinato all'uso industriale nei settori nutraceutico, farmaceutico e degli alimenti funzionali. Contiene composti di menachinone, le forme biologicamente attive della vitamina K2, MK-4 o MK-7, note per avere un effetto sul metabolismo del calcio e sul benessere generale scheletrico e vascolare-. Questa polvere per prodotti sfusi-viene fornita in concentrazioni standardizzate e ha un elevato livello di consistenza, solubilità e stabilità, quindi è più adatta ai produttori in cui la coerenza degli ingredienti è fondamentale nella formula e nella produzione. Viene prodotto mediante fermentazione microbica ad alto livello-o sintesi chimica e solitamente è microincapsulato per migliorarne la resistenza all'ossidazione, al calore e all'umidità, che sono importanti per mantenere la stabilità durante la miscelazione, l'imballaggio e la conservazione a lungo termine del prodotto. Ha raggiunto la dimensione delle particelle fini e le proprietà di flusso che possono essere facilmente incorporate nelle formulazioni di compresse, capsule, softgel, bevande e polvere, facilitando regimi di produzione automatizzati ad alta velocità. La capacità dell’ingrediente di essere combinato con un’ampia varietà di eccipienti e micronutrienti, tra cui vitamina D3, calcio e magnesio, consente di utilizzare l’ingrediente con un’ampia selezione di micronutrienti per sviluppare formulazioni multinutrienti che possano servire i mercati della salute ossea e cardiovascolare.

COA
| Articolo | Specifica | Metodo di prova | Risultati |
| Aspetto | Polvere da bianca a-gialla chiara | Ispezione visiva | Conforme |
| Identificazione | Positivo per la vitamina K2 (MK-7 o MK-4) | HPLC | Conforme |
| Dosaggio (vitamina K2, come MK-7/MK-4) | 1.50% | HPLC | 1.52% |
| Perdita all'essiccazione | Inferiore o uguale al 2,0% | ASTM D280 | 1.50% |
| Residuo all'accensione | Inferiore o uguale allo 0,5% | AOAC 923.03 | 0.30% |
| Metalli pesanti (come Pb) | Inferiore o uguale a 2,0 mg/kg | ICP-MS | 1,0 mg/kg |
| Arsenico (As) | Inferiore o uguale a 1,0 mg/kg | ICP-MS | 0,2mg/kg |
| Cadmio (Cd) | Inferiore o uguale a 1,0 mg/kg | ICP-MS | 0,1mg/kg |
| Mercurio (Hg) | Inferiore o uguale a 0,1 mg/kg | ICP-MS | <0.05 mg/kg |
| Limiti microbici | |||
| Conteggio totale delle piastre | Inferiore o uguale a 1000 CFU/g | USP 2021 | 500 UFC/gr |
| Lieviti e muffe | Inferiore o uguale a 100 CFU/g | USP 2021 | 30 UFC/gr |
| Escherichia coli | Negativo/g | USP 2021 | Negativo |
| Salmonella | Negativo / 25 g | USP 2021 | Negativo |
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Caratteristiche
Polvere di vitamina K2ha le sue proprietà fisiche e chimiche, che includono una combinazione peculiare da utilizzare nella formulazione industriale e nella produzione di massa. Si presenta sotto forma di polvere fine,-scorrevole, di colore da giallo ad arancione chiaro, ad alta disperdibilità con dimensioni delle particelle regolari, facile da maneggiare e facilmente integrabile nei sistemi di produzione automatizzati. Su base chimica, è composto principalmente da menachinone-7 (MK-7) o menachinone-4 (MK-4), che sono menachinoni liposolubili caratterizzati da un'elevata attività biologica e da una buona-stabilità in forma molecolare. La natura lipofila significa che viene solitamente stabilizzato mediante microincapsulazione o granulazione basata su trasportatori, prevenendo l'ossidazione, l'umidità e la distruzione ultravioletta della molecola attiva e conferendole un'eccellente durata di conservazione e la capacità di mantenere la sua potenza. È inoltre robusto in un ambiente controllato in termini di temperatura e umidità e mantiene la sua integrità durante lo stoccaggio e il trasporto. La polvere è ben combinata con altri nutrienti ed eccipienti, come minerali e vitamine, senza reazioni chimiche indesiderate. Nella formulazione, presenta elevata purezza, bassa formazione di polvere ed elevata fluidità, che aumentano l'efficienza del processo di compressatura ad alta velocità, incapsulamento e miscelazione premiscelata. Inoltre, la sua estrema solubilità in olio, l’elevata acidità e la moderata resistenza alla cottura ne consentono un ampio utilizzo in una varietà di percorsi di dosaggio e sistemi alimentari. I seguenti vantaggi fisici e chimici spiegano perché è una materia prima coerente ad alte prestazioni con cui i produttori professionali, in particolare quelli interessati alla particolare consistenza, stabilità del processo e bioattività dei prodotti finali.
Come conservare correttamente?
1. Conservare in un ambiente fresco e asciutto
Una volta consegnata, la polvere deve essere conservata in un luogo a temperatura-controllata, preferibilmente inferiore a 25 gradi, e non vicino a fonti di calore dirette e umidità. L'elevata umidità o temperatura potrebbero indebolire la resistenza e la stabilità del prodotto.
2. Proteggere dall'esposizione alla luce
Il prodotto è già imballato in modo sicuro in fogli-resistenti alla luce o fusti compositi, ma lo stoccaggio, come consigliato dai produttori, avviene in un ambiente ombreggiato o buio a causa della potenziale degradazione dei composti del menachinone da parte dei raggi UV.
3. Mantenere intatto l'imballaggio fino all'utilizzo
Non è consentito aprire il sacchetto di alluminio interno sigillato o il rivestimento del tamburo fino a quando non è necessario il materiale. Un'apertura prematura può esporre la polvere all'aria e all'umidità che potrebbero aumentare l'ossidazione.
4. Evitare frequenti sbalzi di temperatura
I luoghi di stoccaggio devono essere mantenuti a temperatura regolare. La natura della frequente alternanza tra temperature fredde e calde può provocare la formazione di condensa all'interno della confezione che potrebbe causare grumi o scarsa qualità.
5. Utilizzare condizioni igieniche e controllate
È importante che la polvere sia conservata in un'area pulita e ben-ventilata, priva di contaminazioni-e tenuta lontana da sostanze ad alto odore o sostanze chimiche volatili che potrebbero interferire con l'integrità del prodotto.
6. Segui la gestione dell'inventario FIFO (First-First In, First{2}}Out).
I produttori dovrebbero adottare il FIFO nel tentativo di garantire la massima freschezza ed efficacia, per cui i lotti ricevuti per primi dovrebbero essere utilizzati prima dei lotti più recenti.
7. Sigillare saldamente dopo l'uso parziale
Nel caso in cui venga utilizzata una parte di un fusto o di un sacco, il resto delVitamina K2devono essere sigillati il prima possibile con materiali sigillanti resistenti all'umidità- e devono essere conservati nelle stesse condizioni per mantenere la qualità della polvere.

Utilizzo consigliato
Polvere di vitamina K2 MK7viene normalmente utilizzato dai produttori come ingrediente attivo per uso funzionale nella formulazione di prodotti avanzati relativi alla nutrizione e alla salute-in vari segmenti industriali. Quando è necessaria una produzione in-volume elevato, è presente in miscele complesse di micronutrienti, sistemi di fortificazione e preparati bioattivi in cui sono necessarie una rigorosa regolazione del dosaggio e persino la dispersione. È un ingrediente importante nella formulazione di formule di supporto osseo, composti per il benessere cardiovascolare e formule per l'equilibrio metabolico che si trovano generalmente sotto forma di compresse, capsule e polvere. Oltre agli integratori alimentari convenzionali, viene utilizzato anche in ambito clinico, nonché negli alimenti di grado medico-e nei prodotti sostitutivi dei pasti arricchiti, dove la precisione della formulazione e la stabilità nel tempo sono di grande importanza. Viene utilizzato anche nel settore della tecnologia alimentare per fortificare alternative ai latticini, bevande nutrizionali e premiscele per prodotti da forno di origine vegetale-per aiutare i marchi ad aumentare il loro valore funzionale e il loro profilo nutrizionale. La sua capacità di dissolversi in sistemi emulsionati e miscele secche offre inoltre l'opportunità di utilizzarlo in applicazioni farmaceutiche di rivestimento nutrizionale intermedio e fortificato, dove è necessaria la capacità di controllare il rilascio e mantenere l'integrità dell'ingrediente. È inoltre altamente stabile al calore e all'ossidazione, il che lo rende una buona scelta in una vasta gamma di condizioni di lavorazione come miscelazione, granulazione ed essiccazione a spruzzo. Per i produttori, la versatilità della polvere consente un'integrazione efficace in formulazioni uniche adatte a particolari segmenti di mercato, oltre a favorire l'innovazione nel settore in crescita della nutrizione funzionale, nell'industria della tecnologia alimentare e nell'industria degli integratori sanitari.
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