MCTè una miscela di trigliceridi saturi a catena media preparati da olio di cocco naturale o olio di palma mediante idrolisi, scissione a catena, esterificazione, raffinazione, deodorizzazione e altri processi. L'MCT viene assorbito attraverso il tratto gastrointestinale, può essere rapidamente metabolizzato dal fegato e attiva rapidamente i fattori di combustione dei grassi nel corpo.
Poiché l'olio MCT e le materie prime in polvere microincapsulate hanno le proprietà di bruciare i grassi, fornire energia e migliorare il metabolismo, ha iniziato a mostrare la sua forza nel campo della nutrizione sportiva e i prodotti MCT stanno diventando sempre più popolari tra le persone attente alla salute .
Come viene prodotta la polvere MCT?
1. Materie prime di produzione: olio MCT, noto anche come trigliceride a catena media o trigliceride dell'acido caprilico
2. Fonte delle materie prime: gli acidi grassi a catena media derivati dall'olio vegetale e il glicerolo derivato dallo stesso olio vegetale vengono esterificati, distillati, decolorati, deodorati e filtrati.
3. Esistono due fonti principali di acidi grassi a catena media: olio di cocco e olio di palmisti.
4. Proprietà fisiche e chimiche: basso punto di congelamento e bassa viscosità. Rispetto all'olio di soia, è un liquido completamente inodore, incolore e trasparente. Rispetto ai normali grassi e oli e ai grassi idrogenati, il contenuto di acidi grassi insaturi è estremamente basso e la stabilità all'ossidazione è molto buona, soprattutto alle alte e basse temperature.
5. Tecnologia di produzione: la tecnologia di microincapsulazione si riferisce all'uso di materiali di inclusione di polimeri naturali o sintetici per rivestire materiali del nucleo di capsule solide, liquide o addirittura gassose per formare un tipo di diametro nell'intervallo di 1-5000μm, con una tecnica per microcapsule semipermeabili o sigillate ermeticamente.
6. Vantaggi della tecnologia di microincapsulazione:
*Migliora la biodisponibilità
*Maschera cattivo sapore e colore
*Proteggi gli ingredienti sensibili
*Controlla il rilascio del materiale del nucleo per ottenere un effetto di rilascio lento e controllato
* Trasforma il materiale del nucleo liquido in polvere solida, ecc.
Come scegliere un MCT di buona qualità?
Attualmente, i prodotti MCT sul mercato includono principalmente formulazioni di olio e polvere. A causa dei vantaggi dei prodotti in polvere MCT con buona fluidità, rapida dispersione di acqua calda e fredda, campi di applicazione più ampi e formulazioni di applicazione più diversificate, negli ultimi anni sono stati favoriti sempre più consumi. Tuttavia, non tutte le polveri MCT sono uguali, la fonte delle materie prime e il materiale delle pareti incorporate determineranno la qualità dell'intero prodotto.
Applicazione di polvere MCT
1. Alimenti per la nutrizione sportiva
In quanto grasso di derivazione vegetale, l'MCT ha le caratteristiche di buon assorbimento e rapido assorbimento, ed è ampiamente utilizzato nel campo degli integratori alimentari. Può anche migliorare il livello di resistenza degli atleti, accelerare il recupero della fatica, risparmiare il consumo di proteine e migliorare il rapporto tra la massa corporea magra. Pertanto, può essere utilizzato per l'integrazione nutrizionale e il recupero della fatica negli sport intensi e nel lavoro fisico.
2. Cibo sostitutivo del pasto
La polvere MCT è facile da digerire e non facile da accumulare. Aggiungerlo alla tua dieta quotidiana e aggiungerlo ai prodotti sostitutivi del pasto può avere l'effetto di perdere peso. Prodotti applicativi come barrette energetiche, bevande solide.
3. Cibo per popolazioni speciali
Può essere utilizzato per integratori alimentari per popolazioni speciali, reintegrare rapidamente l'energia e promuovere la crescita e lo sviluppo. Applicato a prodotti come latte artificiale in polvere, latte artificiale in polvere per anziani, ecc.
4. Alimenti a fini medici speciali
Integratori nutrizionali medici e clinici, reintegrano rapidamente l'energia e accelerano il recupero dell'organismo.
