Poiché la domanda di antiossidanti naturali continua a salire,astaxantinasta attirando l'attenzione come un potente composto trovato nella natura . noto per la sua tonalità rossa intensa e le proprietà biologiche, Astaxantina offre supporto per la salute della pelle, la funzione visiva e l'equilibrio ossidativo . mentre è ampiamente disponibile in forma di supplemento, molte persone preferiscono esplorare le fonti alimentari naturali che contengono questa unica carrotenoide.
Fonti marine: i portatori principali dell'astaxantina
L'ematococcus pluvialis produce creature astaxantina e marine che consumano questi microrganismi che costruiscono astaxantina nei loro tessuti . per questo motivo, il cibo più noto ricco di astaxantina è il frutto di mare che ha un rossastro o un colore rosa .}
Tra gli altri alimenti, il salmone catturato in natura ha il più alto livello di astaxantina naturale . il colore di un salmone proviene dall'astaxantina nel suo salmone composto e selvaggio consumano più di questo grazie alla loro alimentazione naturale di crostacei . Sockeye Salmon riceve molta attenzione per i suoi benefici nutrizionali particolarmente ricchi.
Piccoli crostacei noti come Krill che prosperano in ambienti marini freddi, sono ricchi di astaxantina . anche se la maggior parte delle persone non mangia krill, il petrolio derivato da essi è popolare perché contiene sia omega -3 e importanti antioossidanti .}}}}
Gamberetti, aragosta e gamberi sono frutti di mare che sono moderatamente ricchi di astaxantina . Le gusci trasformano un colore rosso intenso quando cotti, un segno che i carotenoidi erano presenti .
Incorporare questi frutti di mare regolarmente in una dieta equilibrata può offrire una costante assunzione di astaxantina che si verifica naturalmente, in particolare quando la fonte è selvaggia e non trasformata .
Fonti a base vegetale e indiretta
Sebbene la principale fonte di astaxantina sia il mare, gli scienziati stanno anche trovando il modo di aggiungerlo alla dieta dalle piante . ancora, la maggior parte delle piante terrestri non hanno astaxantina al suo interno ., piuttosto un numero di sistemi di supporto alimentano anche gli animali che lo diffondono .}
L'alga ematococcus pluvialis contiene la più grande quantità di astaxantina, anche se di solito non viene mangiato come cibo per tradizione . commercialmente, il raccolto viene coltivato e l'estratto viene preso da usare come colorante in integratori e cibo .}
Sebbene alcuni lieviti rossi e funghi producano cose molto simili all'astaxantina, non sono importanti nelle nostre diete e per lo più vanno in processi industriali o di fermentazione .
Quando si tratta di contenuto di astaxanthin, questi sono gli unici frutti o verdure a considerare ancora ., ottenere molti antiossidanti vegetali da varie verdure colorate rende il sistema antiossidante del corpo più forte, aiutando l'astaxantina a lavorare meglio se consumato allo stesso tempo.}}
Cibi fortificati e funzionali
Negli ultimi anni, gli scienziati sul campo hanno creato metodi per mettere l'astaxantina negli alimenti funzionali . per questo, sono ora disponibili barre di energia, bevande, gel morbidi e latticini potenziati con astaxantina, in gran parte grazie all'ematococco pluvialis .}
Questi prodotti sono realizzati per chiunque eviti i frutti di mare o cercano un'opzione vegetariana o vegana . che beneficia di farmaci che sono individualmente dosato e stabili, ma l'astaxantina in queste pillole viene solitamente estratto .
I pesci e i crostacei ora alimentati con le diete in alto in astaxantina sono un'altra tendenza in aumento . anche se non così potenti come selvaggi, questo approccio solleva i livelli di carotenoidi di frutti di mare allevati .
Man mano che l'antiossidante diventa meglio conosciuto, le aziende nei campi alimentari e nutrizionali stanno trovando modi più interessanti per offrirlo a tutti .
Il ruolo della dieta nel sostenere l'apporto antiossidante
L'aggiunta di astaxantina alla tua dieta può aiutarti a seguire un piano nutrizionale incentrato su composti sani e protezione cellulare . se la tua dieta include vitamina E, selenio o beta-carotene, l'astaxantina può aiutare con lo stress ossidativo giornaliero .}
Tuttavia, la quantità di astaxantina negli alimenti naturali fluttua in base sia a quali specie sono e alle loro condizioni di vita, alimenti e come vengono elaborate . come esempio, il congelamento, l'ebollizione o l'elaborazione forte possono ridurre le opzioni più necessarie {2}
Un'altra cosa utile è capire quanto bene l'astaxantina possa essere assorbita dal corpo . la vitamina A viene assorbita dal corpo più facilmente quando lo mangiamo insieme a grassi sani . Puoi aiutare il tuo corpo ad assorbire l'astaxantina aggiungendo olio d'oliva, avocado o noci che hanno astaxintin di loro {2}
Conclusione
Mentre oggi ci sono più antiossidanti comuni che astaxantina nel cibo, è incredibilmente concentrato in salmone selvatico, krill e crostacei . per coloro che sono interessati a alternative, integratori a base di alghe o cibi funzionali aggiunti offrono un modo utile per usare questo nutriente arricchito regolarmente .}
Gli esperti in nutrizione ci ricordano costantemente che è importante non consumare glucosio in grandi quantità . puoi goderti la vita più sana includendo cibi con astaxantina e i nutrienti che si trova spesso con .
Per ulteriori informazioni su ingredienti, formulazioni o approvvigionamenti di astaxantina, sentiti libero di contattarci adonna@kingsci.com.
Riferimenti
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- Capelli, b ., Bagchi, d ., & Cysewski, g . r .} (2013) . Astaxanthin sintetico è significativamente inferio Supplemento . Nutrafoods, 12 (4), 145 - 152.
- Guerin, M., Huntley, M. E., & Olaizola, M. (2003). Haematococcus astaxanthin: Applications for human health and nutrition. Trends in Biotechnology, 21(5), 210 - 216.
- Pannello EFSA su prodotti dietetici, nutrizione e allergie (2019) . opinione scientifica sulla sicurezza dell'astaxantina per l'uso negli integratori alimentari . EFSA Journal, 17 (12), 5907. https: // doi . org/10 . 2903/j.efsa .2019.5907
