EGCG polvere è Epigallocatechina gallato, che viene estratto dalle foglie di tè verde. EGCG è il componente principale dei polifenoli del tè verde e il componente attivo più efficace. I monomeri di catechina isolati dalle foglie di tè sono i componenti funzionali con la più alta attività e il maggior contenuto nelle catechine. Ed è l'ingrediente funzionale più attivo e più abbondante nelle catechine. Il contenuto generale è di 30-50mg per grammo di tè verde. A causa della sua speciale struttura stereochimica, EGCG ha una forte attività antiossidante. L'antiossidante EGCG è più di 100 volte di vitamina C e 25 volte di vitamina E, può proteggere le cellule e il DNA dai danni.
Il legame tra EGCG e polifenoli del tè
I polifenoli del tè sono i componenti principali del tè con funzioni salutari. La catechina è il componente principale dei polifenoli del tè. EGCG è il componente principale delle catechine.
Quanto EGCG nel tè verde?
La cultura del tè cinese ha una lunga storia e i cinesi sono più particolari sui tipi di tè. In base al grado di fermentazione del tè, può essere diviso in sei categorie: tè verde (non fermentato), tè bianco (leggermente fermentato), tè giallo (leggermente fermentato), tè Oolong (semi-fermentato), tè scuro (post-fermentato), tè nero (completamente fermentato).
Tra i sei principali tipi di tè, il contenuto di polifenoli del tè mostra generalmente il seguente schema: tè verde> tè bianco> tè giallo> tè verde chiaro> tè nero> tè scuro. Il contenuto di polifenoli del tè nei sei principali tipi di tè: il tè verde ha un contenuto di polifenoli di circa 330 mg / g, il tè bianco ha un contenuto di polifenoli del tè di circa 290 mg / g; il tè giallo ha un contenuto di polifenoli del tè di circa 250 mg / g e il tè verde chiaro ha più polifenoli del tè. Il contenuto fenolico è di circa 230 mg / g, il contenuto di polifenoli del tè nero è di circa 160 mg / g e il contenuto di polifenoli del tè nero è di circa 100 mg / g.
L'EGCG accelera il metabolismo?
Studi recenti hanno dimostrato che l'EGCG può aumentare la termogenesi del grasso bruno nei topi obesi di origine alimentare, riducendo così l'accumulo di grasso e la risposta all'obesità. Allo stesso tempo, può inibire l'infiammazione dell'ipotalamo mediata dalla microglia per proteggere la normale funzione del sistema nervoso centrale della regolazione del peso corporeo.
Posso ottenere EGCG mangiando il tè?
No, perché il tè contiene acido fitico, ingerire troppo acido fitico stimolerà lo stomaco. Inoltre, le persone con scarsa funzione gastrointestinale non dovrebbero bere spesso il tè, perché il tè contiene caffeina, teofillina e altre sostanze, che possono eccitare il sistema nervoso centrale e aumentare l'attività gastrica, con conseguente motilità gastrica accelerata, ipersecrezione delle cellule parietali gastriche, aumento dell'acido gastrico e l'irritazione della mucosa gastrica è rafforzata, ecc., Il che aumenta il carico sul tratto gastrointestinale. Sebbene EGCG sia un buon prodotto per ridurre i grassi e perdere peso, non è consigliabile bere il tè o mangiare direttamente il tè, perché questo non solo otterrà l'effetto di ridurre il grasso, ma causerà anche danni al corpo.
