Attualmente, la polvere di astaxantina naturale più diffusa sul mercato è estratta da Haematococcus Pluvialis, che accumula l'astaxantina nelle vescicole lipidiche in condizioni di carenza nutrizionale e ambienti difficili. Poiché Haematococcus Pluvialis tende a crescere in luoghi con forte luce solare, l'astaxantina può proteggere il nucleo cellulare dai danni dei radicali liberi generati dalle radiazioni ultraviolette. L'astaxantina naturale ha una struttura molecolare unica, che la rende centinaia di volte più forte di qualsiasi altra molecola antiossidante.
I carotenoidi sono il termine generale per una classe di pigmenti naturali contenenti strutture poliisopreniche. Si trovano comunemente negli animali, nelle piante superiori, nei funghi e nelle alghe. E sono la principale fonte di vitamina A ottenuta dal corpo umano e hanno funzioni di antiossidante, immuno-regolata e prevengono le malattie cardiovascolari, la protezione degli occhi, ecc.
L'astaxantina è un carotenoide e il prodotto di qualità più elevata della sintesi dei carotenoidi. Ha un colore rosa scuro e una struttura chimica simile al -carotene. Il beta-carotene, la luteina, la cantaxantina, il licopene, ecc. sono tutti prodotti intermedi della sintesi dei carotenoidi, quindi in natura l'astaxantina ha le più forti proprietà antiossidanti. È ampiamente presente nel mondo biologico, specialmente in gamberi, granchi, pesci, alghe, lieviti e piume di uccelli. È uno dei principali carotenoidi negli organismi marini.
L'attività antiossidante dell'astaxantina naturale supera tutti gli antiossidanti esistenti. La sua capacità di eliminare i radicali liberi è 6000 volte quella della vitamina C; 1000 volte di vitamina E; 800 volte il coenzima Q10; 1800 volte di ossido nitrico; 3100 volte di natto; 700 volte di antociani;β- 100 volte di carotene; 10 volte di licopene; 200 volte di luteina; 320 volte i polifenoli del tè; Inoltre, solo alghe, lieviti e batteri possono produrre astaxantina e gli animali superiori non possono trasformare questa struttura chimica. L'astaxantina naturale ha anche una caratteristica evidente, è l'unico carotenoide che può passare attraverso la barriera emato-encefalica. Pertanto, l'astaxantina è meritata come il re dei carotenoidi.
