Recentemente, un nuovo studio condotto dalla Seconda Università di Napoli ha dimostrato che l'estratto di polifenolo di mela può aumentare l'escrezione di colesterolo nelle persone sane del 35%. Lo studio è stato pubblicato su PharmaNutrition. Lo studio ha utilizzato mele Annurca italiane Un nuovo tipo di nutraceutico formulato con estratto di fenolo (i ricercatori lo chiamano AMD).
Attraverso esperimenti in vitro, i ricercatori hanno scoperto cheestratto di melaridotto la solubilità del colesterolo nelle micelle dell'86%. In un successivo studio crossover randomizzato, in doppio cieco e controllato con placebo, 50 uomini e donne sani hanno mangiato una dieta ad alto colesterolo per 10 giorni consecutivi. Alcune diete contengono estratto di mela, mentre altre no. Poi c'è un periodo "pulito" di 7 giorni, che puoi trasferire in un altro gruppo.
Secondo i risultati dello studio, rispetto al placebo, l'estratto di mela può aumentare l'escrezione di colesterolo fecale di circa 35. Quando hanno valutato i potenziali componenti bioattivi dell'estratto di mela, i ricercatori hanno scoperto che i dati NMR hanno dimostrato che le proantocianidine dimeriche interagiscono con le micelle acide per produrre colesterolo attraverso la fosfatidilcolina (PC). Ciò indica che il colesterolo può precipitare.
I dati clinici mostrano che quando i soggetti sani adottano una dieta ad alto colesterolo, l'AMD può aumentare l'escrezione di colesterolo fecale. La ricerca attuale mostra che l'AMD viene utilizzato come farmaco efficace per ridurre l'assorbimento del colesterolo in soggetti sani. Attualmente, i prodotti che abbassano il colesterolo sul mercato di solito contengono steroli e stantanolo nelle loro prescrizioni. In molti studi clinici condotti in un ambiente controllato, l'assunzione da 1,5 a 3 grammi di fitosterolo / stal di origine alimentare al giorno può ridurre i livelli totali di colesterolo di 8-17 gradi e aumentare il rischio di malattie cardiovascolari. Una dichiarazione sulla salute approvata dalla FDA degli Stati Uniti ha dichiarato che come parte di una dieta povera di grassi saturi e colesterolo, consumare 1,3 grammi di steroli vegetali al giorno può ridurre il rischio di malattie cardiache. (Per la stannane vegetale, la dose giornaliera può essere aumentata a 3,4 grammi) Questa nuova ricerca ha sviluppato un'alternativa, incapsulando l'estratto di mela microincapsulato in maltodestrina.
Studi hanno dimostrato che l'estratto di polifenolo di mela può ridurre la solubilità e l'assorbimento del colesterolo nell'intestino e può essere utilizzato come soluzione naturale per il controllo del colesterolo e il supporto per la salute cardiovascolare. I ricercatori hanno sottolineato che la formula microincapsulata polare consente all'AMD di raggiungere obiettivi micellari attraverso una migliore proantocianidina dimero portante. Inoltre, questo prodotto può essere considerato un potente strumento per ridurre la solubilità del colesterolo duodenale e ridurre la biodisponibilità del tratto intestinale. Si tratta della prima relazione sull'effetto dell'estratto di polifenolo di mela sull'assorbimento del colesterolo intestinale, che apre una nuova direzione per l'applicazione dell'estratto di polifenolo di mela.
