Con lo sviluppo della scienza e della tecnologia e il miglioramento dei livelli di assistenza medica, l'aspettativa di vita media delle persone continua ad aumentare. Si prevede che entro il 2050 ci saranno 9,7 miliardi di esseri umani sulla terra e il consumo di cibo aumenterà del 69%. I consumi continuano ad aumentare e le fonti energetiche tradizionali stanno diventando sempre più scarse. L'agricoltura ordinaria non può più supportare una così grande domanda alimentare. Gli esseri umani hanno bisogno di trovare di nuovo fonti di cibo e devono volgere lo sguardo all'oceano. È diventata una tendenza generale esplorare e sviluppare nuova energia oceanica. Tra questi, il krill antartico, la cui biomassa totale è il doppio del numero di esseri umani, sta attirando l'attenzione globale.
Il mercato dei consumatori ha enormi prospettive
Il krill antartico è un piccolo crostaceo di plancton marino che vive nelle acque antartiche. Si stima che la sua biomassa sia compresa tra 650 milioni e 1 miliardo di tonnellate e la sua cattura annuale tra 60 e 100 milioni di tonnellate. Il krill antartico è ricco di proteine, aminoacidi, vitamina A e soprattutto acidi grassi essenziali n-3 di cui la maggior parte delle persone è carente ma che ha importanti funzioni fisiologiche. Vive in acque antartiche fredde e non inquinanti. Si ritiene che il krill antartico possa produrre attività biologicamente speciali. Pertanto, negli ultimi anni il krill antartico è diventato uno dei punti caldi della ricerca nel settore alimentare, medico e farmaceutico. Dagli anni '80, il krill antartico è entrato nel mercato sotto forma di polvere secca in scatola, congelata e per mangimi. Negli ultimi anni, poiché le persone prestano maggiore attenzione all'acido eicosapentaenoico (EPA) e all'acido docosaesaenoico (DHA), l'olio di krill antartico è gradualmente diventato popolare nel mercato internazionale.
Il mercato globale del krill oil è stato valutato a circa 300 milioni di dollari nel 2015 e crescerà a un tasso di crescita annuale composto del 12,9% dal 2015 al 2022. Entro il 2022, il suo valore di mercato raggiungerà i 703 milioni di dollari. Le statistiche mostrano che dal 2008 ad oggi, i maggiori mercati per il krill oil sono gli Stati Uniti e l'Australia. Tuttavia, con il rapido sviluppo dell'economia cinese&e l'espansione della domanda di acidi grassi n-3, l'industria prevede che la Cina diventerà il più grande mercato per l'olio di krill in futuro.
Secondo i rapporti, a differenza di altri prodotti n-3, l'olio di krill è naturalmente ricco di EPA e DHA, così come colina, fosfolipidi e astaxantina, e non ha il" odore di pesce" di prodotti tradizionali a base di olio di pesce. È un'ottima materia prima per alimenti nutrienti e alimenti naturali. La prosperità del mercato del petrolio di krill negli Stati Uniti e in Australia sta formando una quotazione&con effetto di ricaduta" nel mercato asiatico. L'analisi di McKinsey Consulting&mostra che entro il 2022, il 76% della popolazione urbana cinese entrerà nella classe media. Quando questi consumatori continueranno ad avere un reddito disponibile più elevato, il loro stile di vita cambierà. Oltre alla medicina tradizionale cinese a base di erbe e all'agopuntura, gli integratori sanitari introdurranno un ampio spazio di sviluppo in Cina.
Nel 2009, la Cina ha incluso la" Exploitation and Utilization of Antarctic Krill Biological Resources" nel programma 863 nazionale e le società cinesi iniziarono a condurre esplorazioni e pesca in Antartide; nel 2013, la National Health and Family Planning Commission of China ha approvato l'olio di krill come nuovo materiale alimentare. I prodotti a base di olio di krill iniziarono a entrare gradualmente nel mercato e ricevere attenzione. La Cina produce la maggior parte dei prodotti petroliferi di krill. Anche il governo cinese sta attualmente fornendo un maggiore sostegno allo sviluppo industriale. La parte più critica dello sviluppo dell'industria petrolifera di krill è la pesca a monte. Attualmente, Cina e Norvegia hanno il maggior numero di pescherecci e quantità di krill.
Viene dichiarato il cibo salutare dell'olio di krill
La Aker Marine Biology Company in Norvegia ha richiesto per la prima volta l'olio di krill come nuova risorsa alimentare in Cina ed è stata approvata nel 2013. La Commissione per la farmacopea degli Stati Uniti ha già stabilito degli standard per l'olio di krill. L'Unione Europea ha anche approvato l'olio di krill come nuova risorsa alimentare. Gli standard nazionali ed esteri sono stati emanati uno dopo l'altro, il che aiuterà la promozione del mercato del krill oil in Cina.
Essendo una nuova risorsa di materie prime alimentari, l'olio di krill è già stato utilizzato in alimenti ordinari, come dolci morbidi, bevande solide, ecc. Alcune aziende richiedono anche alimenti salutari contenenti olio di krill. L'olio di krill ha un futuro luminoso in Cina.