Polvere di mirtilli liofilizzatiCiò significa che le persone utilizzano un liofilizzatore per mirtilli per congelare i mirtilli freschi al di sotto della temperatura del punto eutettico. Sotto vuoto, l'acqua dei mirtilli viene rimossa per sublimazione, così da ottenere mirtilli liofilizzati. Il polverizzatore può ottenere polvere liofilizzata di mirtillo. Questo processo conserva il gusto e l'odore dei mirtilli puri. È ampiamente utilizzato nella lavorazione di vari alimenti aromatizzati al mirtillo e aggiunto a vari alimenti nutrienti per rafforzare i suoi benefici nutrizionali e per la salute e dare Tutti i tipi di alimenti hanno un colore naturale di mirtillo e un sapore unico di mirtillo.
Secondo i ricercatori dell'USDA Human Nutrition Center (HNRCA), i mirtilli sono al primo posto nell'attività antiossidante, rispetto a 40 altri frutti e verdure fresche.Polvere di mirtilli liofilizzatiè ricco di antociani, che proteggono le cellule dagli effetti dannosi dei radicali liberi. Nel 2010, il Journal of Agricultural and Food Chemistry ha pubblicato uno studio che ha esaminato l'effetto dell'estratto di mirtillo sui criceti che hanno consumato una dieta ricca di grassi. Se hai il colesterolo alto nel sangue, l'aggiunta di polvere di mirtillo alla tua dieta può essere utile per abbassare il colesterolo. Il consumo di mirtilli può anche ridurre il rischio di aterosclerosi.
L'applicazione diPolvere di mirtilli liofilizzati
