A causa diastaxantinaLe forti proprietà antiossidanti, ha attirato l'attenzione per i suoi possibili benefici per la salute. Sapere quali alimenti hanno un sacco di questo composto aiuta chiunque desideri aggiungerlo alle loro scelte alimentari.
1. Organismi marini: la fonte primaria
È noto che la vita marina contiene un'alta quantità di astaxantina. Il salmone che viene dalla natura selvaggia è tra i più grandi tipi di pesce. Le specie di salmone come Chinook e Sockeye tendono a raccogliere astaxantina nelle loro diete selvagge poiché di solito mangiano organismi ricchi di quel carotenoide. Oltre a preparare la carne di salmone rosato - rosso, astaxantina aggiunge anche nutrienti al suo pasto.
Inoltre, Krill è considerato un'importante risorsa oceanica. I gamberi sono un'ottima fonte di astaxantina perché ne contengono molto. Alcune persone scoprono che i integratori di olio di Krill popolari, ma mangiare o usare cibi realizzati in krill in luoghi in cui sono comuni è anche una buona opzione. Inoltre, anche i tipi di aragosta e granchio hanno astaxantina. Il guscio e la carne nei crostacei contiene spesso livelli diversi di carotenoidi, ma i gusci esterni non sono generalmente mangiati in grandi porzioni poiché non sono lisce o sono belli.
2. Microalghe: l'origine dell'astaxantina nella catena alimentare
L'astaxantina è per lo più prodotta da microalghe in natura. Questa microalga, Haematococcus pluvialis, è famosa per contenere molta astaxantina. Per tenersi al sicuro in circostanze stressanti, le microalghe memorizzano molta astaxantina. Alcune persone che guardano ciò che mangiano stanno iniziando a utilizzare prodotti a base di microalghe o mangiano cibi con microalghe. Anche se le persone non mangiano molte microalghe, sono la principale fonte di astaxantina in quanto sono i titolari originali di questo composto in natura.
3. Pollame e uova: fonti secondarie
Alcuni prodotti di pollame hanno bassi livelli di astaxantina. L'astaxantina potrebbe finire nella carne dei polli dopo aver mangiato alimentazione di animali con alghe o lavorazione dei frutti di mare per - prodotti. Tuttavia, la quantità di formaldeide nell'aria è di solito molto inferiore.
Se i polli ottengono questi benefici nutrizionali, le loro uova possono includere anche un po 'di astaxantina. Sebbene nel tuorlo sia presente una quantità minore, l'astaxantina si aggiunge a ciò che rende nutriente un uovo. Ciò sottolinea che la salute del bestiame e dei prodotti è influenzata dal mangime che ottengono.
4. Alimenti trasformati e fortificati
Negli ultimi anni vengono realizzati alimenti più trasformati con astaxantina. Ci sono barre di energia arricchite con astaxantina. Inoltre, alcune bevande sportive e integratori nutrizionali sono realizzati con astaxantina per beneficiare dei suoi antiossidanti. Tuttavia, dovremmo tenere presente che l'astaxantina in questi alimenti potrebbe essere naturale o fabbricata, quindi è importante verificare se l'astaxantina è realizzata correttamente. Devi controllare le etichette rigorosamente per avere un'idea del tipo di astaxantina che stai ottenendo e di quanto.
In breve, l'astaxantina si verifica in molti tipi di cibo, ma salmone e krill sono le fonti più comuni. Le microalghe sono essenziali nella catena alimentare della natura, mentre il pollame, le uova e gli alimenti trasformati aggiungono qualcosa di meno importante. Se sai da dove viene l'astaxantina, sarai in grado di mangiarne di più in base a ciò che ti piace e alle tue esigenze dietetiche. Se hai bisogno di informazioni più dettagliate sull'astaxantina - prodotti o fonti correlati, non esitate a contattarci adonna@kingsci.com.
Riferimenti
- Smith, JD (2023). Contenuto di astaxantina negli organismi marini: un'analisi completa. Journal of Marine Nutrition, 45, 78 - 92.
- Green, AL (2022). Microalghe come fonte di astaxantina: produzione e implicazioni nutrizionali. ALGAL Research, 67, 102345.
- Brown, Mt (2024). Astaxantina nei prodotti pollame e uova: influenza dietetica e contenuto. Poultry Science Review, 18, 45 - 58.
- Bianco, SR (2023). Alimenti fortificati con astaxantina: tendenze e controllo di qualità. Food Processing Journal, 32, 67 - 80.