Non è raro mangiare fiori con fiori. Osmanto, gelsomino, rose ai crisantemi... I bei fiori portano sempre sorpresa e soddisfazione alle papille gustative e apprezzano i fiori che possono essere mangiati, per non parlare delle verdure che usano i fiori come ingredienti, come cavolfiore, cavolfiore e carciofi, introducendoPolvere di carciofiIn data odierna.
Carciofo, alias crisantemo cardo, giglio francese, giglio di loto erba perenne. Originario della costa mediterranea, si è evoluto dal carciofo. Il più coltivato in Francia. Nel 19° secolo fu introdotto a Shanghai nel mio paese dalla Francia. I carciofi compaiono principalmente sui contorni del cibo occidentale. I suoi boccioli di fiori possono essere mangiati direttamente e i piccioli possono essere cotti dopo la coltivazione ammorbidita. Agli occhi degli stranieri i carciofi sono il re delle verdure del Mediterraneo e costano. I carciofi sono ricoperti da uno spesso calice. Solo le radici del cavolo cappuccio e del calice sono morbide e commestibili. Sono di gusto leggero e croccanti. Hanno verdure comunemente usate nella cucina occidentale. I carciofi sono ricchi di vitamine, ferro, cinarina, flavonoidi e altri ingredienti benefici per il corpo umano. Va notato che la sua grafia inglese è facilmente confusa con il topinambur.
I boccioli dei fiori sono ricchi di sostanze nutritive e le foglie contengono cinarina, che ha un buon effetto sul trattamento dell'epatite cronica e sull'abbassamento del colesterolo. Dopo l'ammorbidimento, i gambi e le foglie possono essere utilizzati per la cottura e hanno un sapore fresco. I gambi e le foglie sono stati usati in medicina per fare compresse digestive e aperitivi.
Le brattee ei ricettacoli involucrali dei germogli di carciofo possono essere consumati come verdure e le radici possono essere utilizzate come medicinali per migliorare la funzionalità epatica e gli effetti diuretici. La parte nutritiva è l'involucro e il ricettacolo del bocciolo del fiore, che ha un profumo simile alla castagna e può essere consumato fresco, in salsa, in zuppa o trasformato in cibo in scatola. La domanda mondiale annuale di carciofi in scatola supera le 100000 tonnellate; i sepali dei carciofi vengono trasformati anche in frutta candita.
I carciofi sono deliziosi; il gusto non è croccante come l'aspetto, ma con una dolcezza simile alla patata e alla noce, un gusto appiccicoso ed elastico, e un profumo leggermente floreale e una punta di verde.
Tra questi, la parte essenziale del carciofo - è choy sum; il cuore delestratto di carciofoha una leggera freschezza e la dolcezza si riverbererà in bocca dopo aver mangiato.
