Haematococcus Pluvialis è la migliore fonte di astaxantina naturale, chiamata anche estratto di alghe rosse. Molti studi hanno dimostrato che l'Haematococcus Pluvialis ha un tasso di accumulo e una produzione totale più elevati di astaxantina naturale rispetto ad altre alghe verdi. In Haematococcus Pluvialis, la proporzione di astaxantina ed esteri è vicina a quella degli animali d'acquacoltura. Questo è un vantaggio unico rispetto all'estrazione dell'astaxantina dal lievito mediante sintesi chimica. la struttura dell'astaxantina nell'Haematococcus Pluvialis è principalmente di tipo 3S-3'S, che è sostanzialmente la stessa degli oggetti acquatici come il salmone.
Esistono quattro forme cellulari di Haematococcus Pluvialis durante tutto il ciclo vitale: corpo di piccolo insetto, corpo di grande insetto, guaina gliale e nematocisti. In un ambiente pulito con nutrienti sufficienti, il grande corpo dell'insetto occupa una posizione di primo piano. Quando l'ambiente diventa cattivo, si trasformerà in un corpo di guaina gliale. Poi nelle nematocisti con resistenza. A questa forma cellulare, inizia ad accumulare astaxantina naturale. Diventeranno piccoli corpi di insetti mobili quando l'ambiente diventerà adeguatamente nutriente e poi si svilupperanno in un grande corpo di insetto o in una guaina gliale.
Attualmente, Haematococcus Pluvialis è il miglior organismo da produrreastaxantina naturale. Pertanto, l'estrazione dell'astaxantina da esso ha indubbiamente ampie prospettive di sviluppo, che è diventata il punto caldo internazionale della ricerca sulla produzione di astaxantina naturale.
