Licopene nelle applicazioni alimentari

In termini di efficacia del prodotto, secondo le normative, al cibo comune non è consentito pubblicizzare la propria efficacia, mentre al cibo salutare è consentito solo pubblicizzare la propria efficacia approvata. L'efficacia dei prodotti alimentari salutari a base di licopene esistenti è antiossidante, potenzia l'immunità e così via, e non comporta l'effetto terapeutico delle malattie. Gli integratori alimentari contenuti nei cibi comuni possono essere etichettati con i nutrienti corrispondenti, come il licopene.

Studi hanno scoperto che il licopene può rallentare il processo di invecchiamento eliminando i radicali liberi, potenziando le attività della superossido dismutasi e della glutatione perossidasi e abbassando il livello di malondialdeide. L'effetto antiossidante del licopene gli consente di prevenire e ritardare l'invecchiamento della pelle, riducendo rughe e lentiggini, sbiancando. Il licopene è anche efficace nella prevenzione e nel trattamento delle malattie neurologiche, inibendo la proliferazione delle cellule tumorali, prevenendo le malattie cardiovascolari e cerebrovascolari e trattando l'osteoporosi e altre malattie correlate.

Il licopene può inibire la crescita del cancro alla prostata sia in vivo che in vitro, e il suo meccanismo potrebbe essere attraverso l'inibizione del livello di infiammazione nel cancro alla prostata. Studi clinici hanno scoperto che il licopene ha un ruolo significativo nell'inibire la produzione di citochine pro-infiammatorie, e l'integrazione di 7 mg/die di licopene per 30 giorni in pazienti con malattia coronarica può ridurre efficacemente il contenuto di 1 gG nel corpo. Li et al. hanno scoperto che l'integrazione di succo di pomodoro contenente 32,5 mg di licopene per 8 settimane al giorno in giovani donne sane ha l'effetto di effetti anti-obesità, antiossidanti e antinfiammatori.

Il licopene può essere utilizzato come ingrediente in alimenti generici, alimenti salutari e integratori alimentari. Tra questi, il licopene è utilizzato come additivo alimentare in alimenti comuni; gli alimenti salutari con licopene aggiunto in Cina sono etichettati con un tappo blu e la maggior parte di essi è combinata con oli vegetali per formare capsule morbide e pubblicizzare i loro benefici per la salute; gli integratori alimentari con licopene sono per lo più alimenti importati, che svolgono un ruolo nel migliorare la salute del corpo e ridurre il rischio di malattie. Oltre agli alimenti sopra menzionati, il licopene è utilizzato anche nell'industria farmaceutica, dei mangimi per animali e cosmetica.

• Cibo sano

I prodotti a base di licopene sono diventati più noti e consumati in risposta alla domanda di salute nutrizionale. Attraverso l'assunzione di nutrienti esogeni o l'integrazione alimentare, le persone possono prevenire i danni cellulari causati dai radicali liberi e migliorare l'immunità. La ricerca sui benefici per la salute del licopene sta aumentando per renderlo un alimento salutare più accessibile.

Il licopene ha un certo numero di doppi legami coniugati, elevata solubilità nei grassi, insolubile in acqua, scarsa stabilità termica e, rispetto ai pomodori freschi, pomodori lavorati attraverso l'olio, il licopene è più facilmente assorbito dal corpo, il tasso di utilizzo sarà notevolmente aumentato, quindi alcuni degli ingredienti del prodotto per aggiungere oleoresina di licopene. La stabilità del licopene in oleoresina è superiore a quella del licopene purificato e l'oleoresina di licopene dovrebbe ridurre al minimo la presenza di ioni metallici altamente valenti e ossigeno, evitando al contempo il trattamento con luce, acido e agente riducente.

In termini di forma del prodotto, le capsule softgel di licopene e la polvere di licopene microincapsulata sono i prodotti principali. Ciò è correlato alla sua speciale struttura ossidabile, le capsule softgel di licopene attraverso la protezione dell'involucro della capsula, possono prevenire la degradazione del licopene, per evitare la reazione di auto-ossidazione mediata dall'ossigeno, per ridurre l'impatto dell'ossidazione della luce e dell'aria, al fine di estendere la durata di conservazione.

• Integratori alimentari

Gli alimenti importati correlati al licopene sono solitamente chiamati integratori alimentari. Oltre alle comuni capsule softgel di licopene, ci sono anche compresse di licopene, che utilizzano principalmente la tecnologia di avvolgimento della membrana in fibra alimentare per mantenere la stabilità e l'attività del licopene. Gli integratori alimentari sono destinati a fornire integratori nutrizionali, che non possono sostituire la dieta normale e non possono produrre alcun danno acuto, subacuto o cronico al corpo umano.

Gli integratori alimentari esteri a base di licopene pubblicizzano l'efficacia nel supportare la salute della prostata e del cuore, nel preservare la salute della prostata maschile, nell'aiutare gli antiossidanti cardiovascolari, ecc., ma non possono sostituire i farmaci né tantomeno curare le malattie.